L'apogée de la révolution industrielle correspond à l'essor de la publicité, la réclame. A la même époque, les techniques d'impression évoluent, et la lithographie en couleurs (chromolithographie) permet la reproduction à faible coût de grandes quantités d'images. L'entreprise Poulain, dans sa constante recherche d'innovation technique pour la fabrication du chocolat, ne pouvait ignorer ces nouveautés. Les premiers chromos publicitaires apparurent en 1867 pour vanter les magasins du Bon Marché à Paris. Et en 1879, pour la première fois, Auguste Poulain offrit dans son "déjeuner universel" des petites vignettes où apparaissait le nom de Poulain. A partir de 1881-1882, des images, très vite imprimées sur place, furent systématiquement introduites dans les tablettes de chocolat.